2011年11月28日
秋刀魚の甘露煮
エムズのｈｉｒｏｋｏです
昨日、買い物に行ったら、ただでさえ安い秋刀魚が更に半額になっていたので、迷わずゲットし、甘露煮を作りました♪
これね～ 超～簡単♪
適当な大きさに切った秋刀魚を鍋に並べ、
すし酢をひたひたになるぐらい入れて、汁が無くなるまでコトコト煮るだけ♪
（焦げやすいので、気を付けてね）
骨まで軟らかくなって、丸ごと全部食べられます！
ただ、すし酢だけだと、かなり味が濃くなるので
もともとのレシピだとすし酢だけなんですが、私は半分近く水を入れちゃいます。
そうすれば、すし酢も節約できるし、味もマイルドになります♪
いわしでも美味しいですよぉ （●＾o＾●）
