2009年05月30日
プリプリ海老
今日のお昼に食べた、『海老とチンゲン菜の中華炒め』
海老は冷凍のむき海老を使ったんですけど、
これって結構火を通しても、硬くならずプリプリなんですよね。
不思議～（￣～￣；）？？
生の海老を調理するときも、プリプリになる様に、片栗粉をからめてサッと下茹でして使ったりするのですが、それでもやはり火を入れすぎると硬くなります
この冷凍のむき海老って本物の海老ですかね？
プリプリ感もちょっと変な気もするし・・・・
やっぱり、生の海老を火を通しすぎず調理した
あのプリプリ感の方が、美味しいですよね
Posted by M's CURE エムズキュア at 19:28│Comments(7)
│hirokoのつぶやき
この記事へのコメント
美味そうです。
麺でも米でもいけますね！
麺でも米でもいけますね！
Posted by おんくうかん
at 2009年05月30日 21:17
at 2009年05月30日 21:17(￣￢￣*)じゅるぅうううう
今、飲み始めた私に、この画像がおつまみでしょうか？（違）
ほんとおいしそうなエビ・・プリプリ感がいいですよね～
今、飲み始めた私に、この画像がおつまみでしょうか？（違）
ほんとおいしそうなエビ・・プリプリ感がいいですよね～
Posted by uguisu at 2009年05月30日 22:14
at 2009年05月30日 22:14◆おんくうかんさん
ありがとうございます。
お昼なので簡単な炒め物です。
確かに麺に載せてもいいかも♪
◆uguisuさん
こんなものでおつまみになりますか～？
夜の１０時過ぎに食べ物は良くないですから
やっぱ画像をおつまみに＾＾
ありがとうございます。
お昼なので簡単な炒め物です。
確かに麺に載せてもいいかも♪
◆uguisuさん
こんなものでおつまみになりますか～？
夜の１０時過ぎに食べ物は良くないですから
やっぱ画像をおつまみに＾＾
Posted by キャサ at 2009年05月30日 23:57
at 2009年05月30日 23:57冷凍もエビはエビでしょ～♪（笑）
冷凍保存の過程で保存が利く様に加工してあるんでしょうね～コーティングが。
冷凍だろうが何だろうが美味しそっすよ！（^o^）
冷凍保存の過程で保存が利く様に加工してあるんでしょうね～コーティングが。
冷凍だろうが何だろうが美味しそっすよ！（^o^）
Posted by ひで。 at 2009年05月31日 01:52
at 2009年05月31日 01:52キャサさん
料理の腕前も、なかなかですね～。
旦那様は幸せ者ですね～。
料理の腕前も、なかなかですね～。
旦那様は幸せ者ですね～。
Posted by masatobon at 2009年05月31日 10:56
at 2009年05月31日 10:56おなかすいた・・。
みどりとオレンジでキレイですね(≧▽≦)**
冷凍エビは１回硬くなってるから もう硬くならないとか？？
みどりとオレンジでキレイですね(≧▽≦)**
冷凍エビは１回硬くなってるから もう硬くならないとか？？
Posted by うなぴイヌ at 2009年05月31日 12:39
at 2009年05月31日 12:39◆ひでさん
本物の海老だと思うけど・・・
そっかー 何か加工してあるかも！
まぁ～ 海老は海老ですよね♪
◆masatobonさん
手抜き料理ばかりですよ～
フライパン１個あれば出来るものばかり^^;
本当はもう少し頑張んないといけないんだけどね あはは・・
◆うなぴイヌさん
なるほど～ (-_-)ゞ゛ウーム
もしかしたらそうかも～
まぁ～硬くならないのは助かっちゃうんですけどね(^^)
本物の海老だと思うけど・・・
そっかー 何か加工してあるかも！
まぁ～ 海老は海老ですよね♪
◆masatobonさん
手抜き料理ばかりですよ～
フライパン１個あれば出来るものばかり^^;
本当はもう少し頑張んないといけないんだけどね あはは・・
◆うなぴイヌさん
なるほど～ (-_-)ゞ゛ウーム
もしかしたらそうかも～
まぁ～硬くならないのは助かっちゃうんですけどね(^^)
Posted by キャサ at 2009年05月31日 15:43
at 2009年05月31日 15:43
